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说明: 榴莲号称水果之王,是热带著名水果之一,原产于马来西亚,在东南亚等国家十分流行。由于其气味浓烈,保鲜期较短,爱者赞其香之浓烈,厌者怨其味之恶臭,所以也有“闻起来如地狱,吃起来如天堂”的说法。新加坡的麦当劳曾经推出过一款榴莲新地,可见榴莲雪糕在东南亚等国家的受欢迎程度。不管是durian ice cream或者durian Gelato,都成为南亚餐厅的必备甜品之一。龙旋国际与一新派的时尚餐饮连锁,通过设备提供和产品研发合作的方式,使之这一美味的雪糕冰淇淋,成为其店面的主打产品。榴莲雪糕/durian Ice cream解决方案原料:格林奥金标香草冰淇淋粉或者硬冰淇淋粉 新鲜榴莲果肉设备:DW165TC(客流量较大店面使用),DW132TC(较小店面使用,不占据较大空间)制作方法:混合搅拌或者电话咨询龙旋国际人员备注:鉴于榴莲雪糕里面含有较多的果肉,所以不建议使用巴氏杀菌等重复加热的设备,不利于雪糕品质口味的稳定。
说明: 素有天然维生素美誉的红枣,是极具中国特色的美食之一,红枣之美食具有滋阴补血的独特功效。龙旋国际联合新西兰乳学专家,研制出这款具有中国风味的乳酪雪糕原料。龙旋伊可多红枣乳酪雪糕粉添加天然红枣粉,风味与精品超市的瓶装红枣酸奶一样浓郁美味。此款产品目前已经在香港和大陆华东地区的部分高端餐饮连锁开始推出,老少皆宜。红枣乳酪雪糕解决方案原料:伊可多红枣乳酪雪糕粉 牛奶 纯净水设备:DW165TC(客流量较大店面使用或者自助式优格酸奶冰淇淋店面),DW132TC(较小店面使用,不占据较大空间),龙旋其它款设备也适合此款产品的制作。制作方法:混合搅拌或者电话咨询龙旋国际人员备注:1.为了保持低脂的健康风味,可添加低脂牛奶增加成品雪糕的组织细滑度,也可以全部添加纯净水来制作红枣乳酪冰淇淋浆料;2.本产品含有天然红枣粉,也可以后期添加红枣的浓浆改善风味。
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