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榴莲冰淇淋助力新加坡连锁
日期: 2013-11-29
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    榴莲号称水果之王,是热带著名水果之一,原产于马来西亚,在东南亚等国家十分流行。由于其气味浓烈,保鲜期较短,者赞其香之浓烈,厌者怨其味之恶臭,所以也有“闻起来如地狱,吃起来如天堂”的说法。新加坡的麦当劳曾经推出过一款榴莲新地,可见榴莲雪糕在东南亚等国家的受欢迎程度。
    不管是durian ice cream或者durian Gelato,都成为南亚餐厅的必备甜品之一。龙旋国际与一新派的时尚餐饮连锁,通过设备提供和产品研发合作的方式,使之这一美味的雪糕冰淇淋,成为其店面的主打产品。

榴莲雪糕/durian Ice cream解决方案
原料:格林奥金标香草冰淇淋粉或者硬冰淇淋粉 新鲜榴莲果肉
设备:DW165TC(客流量较大店面使用),DW132TC(较小店面使用,不占据较大空间)
制作方法:混合搅拌或者电话咨询龙旋国际人员

备注:鉴于榴莲雪糕里面含有较多的果肉,所以不建议使用巴氏杀菌等重复加热的设备,不利于雪糕品质口味的稳定。


 

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